Se puede hacer una observación de aves kayak por medio de un tour por el Lago de Nicaragua y sus Isletas, un archipiélago de 350 islas que se formaron cerca de Granada cuando el volcán Mombacho, explotó hace miles de años, el paisaje incluye garcetas, garzas y ocasional ganado y las bolsas de plástico que, según es una broma, se han convertido en la flor nacional de Nicaragua.

Muchas de las pequeñas islas tienen ventas de recuerdos para los visitantes, el solo tour por el lago es una experiencia inolvidable, ya que es el único lago del mundo que tiene tiburones, en sus aguas.

De regreso en San Juan del Sur, los esfuerzos para crear un parque marino en aguas cercanas están procediendo con cuidado, dice Colin Papa, gerente general de “Canadá Scuba Shack”, una agencia de buceo y surf que se abrió aquí algunos meses atrás.